Hotpot !

Hotpot !

Maintenant que j'ai pu enfin récupérer le net dans ma chambre d'hôtel après plus d'une semaine d'interruption (dur dur !), je vais pouvoir poster de nouveaux articles sur ce blog.

J'ai envie de commencer tout d'abord en vous écrivant un article sur le célèbre plat de Chongqing : le Hotpot. Ce plat est un des plats typique de cette ville.

Le Hotpot, sorte de fondu, est un plat convivial, se partageant à plusieurs autour d'une table. Au milieu de cette table est disposé, une cuve contenant un bouillon d'épices, celui-ci étant porté à ébullition. Ensuite, on y plonge à l'intèrieur les différentes viandes, légumes, bizarreries commandés et après quelques minutes de cuisson, de marinade des aliments chacun pêche ce qu'il veut manger.

La cuve du hotpot

Je n'ai pas tout testé la carte des aliments (normal, il y a des dizaines et des dizaines de choses à manger) mais dans ce que j'ai pu essayer, il y avait : des pates de poulets, du boeuf (très très bon, ce que je préfère), du lard (très bon aussi), des abas de canard, porc (spéciale), des brochettes de mouton, du sang de canard, du bamboo, des sortes de champignons, pommes de terre, des nouilles assez étranges...

Tout dépend de ce que vous prenez, vous pouvez manger des choses très bonnes comme des choses plutôt étranges mais pas mauvaises, c'est pour ça, qu'il est recommandé d'y aller avec une personne sachant lire la carte comme un chinois sinon à vos risques et prériles :-)

Et dernière petite remarque, c'est vrai, comme nous l'avez dit nos binômes après avoir mangé un hotpot, les vêtements sentent le hotpot.

La table avec les aliments

Abats de porc

Boeuf